1985-12-28
第 1 版
1. 中国的改革重新塑造世界
【美国《洛杉矶时报》十二月八日文章】题中国的改革重新塑造世界(作者克里斯托弗) 拿破仑谈起中国时曾说过:“一个熟睡的巨人躺在那里。让她睡吧,因为她醒了以后就会震撼世界。”这个时刻已经来到。 中国即将成为超级大国。中国和苏联的经济增长率要是分别保持十年来各自的平均水平,到二○○○年,中国经济的规模,就会三倍于苏联。 在外交事务方面,中国在走独立路线,使世界范围的军力均势发生重大变化。 中国已摆脱了文化革命,那是一场把整个社会颠倒过来的浩劫。这个国家是世界上最大的发展中国家,人口占全人类的四分之一。 农业改革被称为“责任制”,取得令人惊奇的成果,接连四年丰收,包括粮食产量翻了一番,从而使向国外购买粮食的数量得以大幅度减少。这次改革使乡村出现了大量财富,农民兴奋激动。在这个过程中,农业改革帮助中国避免了人口大量移居到大城市。许多发展中国家都苦于无法制止农村人口向城市集中。 去年,中国把经济革命转到城市地区。中国四十万国营企业的目标,已不再是完成官方规定的指标,而是赚取合理利润。经理们如今在工资、供应来源、投资和生产等领域有权自行制订计划。在经营管理、销售和会计方面采用美国式的培训方法——利用美国大学的教学人员。 马克思主义的“各取所需”的提法已不再时兴,由完全不同的“按劳取酬”的提法所取代。官方接受、甚至认可财富的积累。商店、餐馆和中型企业允许私有制。 中国领袖们对说明他们在做什么,为什么这样做,毫不畏惧。中国眼下所以能接受这样不寻常的概念,是因为正如赵紫阳总理所说:我们吃了苦头学到了教训……现在我们知道,哪些东西才最适合中国。 马克思、列宁和毛泽东的论点仍被引述,以说明新政策合理。前不久在中国,一位官员对本记者说,改革将使“二亿中国人富起来”。 这些是有历史意义的变革。英国《经济学家》周刊不久前提出,“如果苏联发生同样的事,那将是本世纪的奇迹。西方完全有理由密切注意它。” 许多研究中国问题的学者很想知道,八十一岁高龄的邓小平一且离职,会有什么情形发生。 但种种迹象表明,这位改革的缔造者,既关心权力,也关心后代。他已明确指定了接班人。一批年纪较轻的干部取代了一代年迈的领导人,那是一九四九年以来规模最大的权力转移。总战略是要确保在他们的首席缔造者离去后继续目前的方向。 这些改革显然是得人心的,总的说来也是收效的。中国经济持续增长的百分比,可以同六十年代的日本以及七十年代的南朝鲜、台湾和香港相比。同中国有来往的商人可以证明,中国渴望获得先进技术并且很快地吸收利用,在建设工业基础时实际上省略了好几代设备和技术。 当然,迂回反复也是有的。但可以预料到,他们将设法引用共产主义著名理论家的话来证明他们的做法是合理的。 但中国人决定选择市场经济,不走回头路。 现代中国证明,各个国家只要能做到,总是比较倾向于追求自己的利益,而不是按照别人的脚本演戏。
2. 美《成功》杂志选邓小平为今年的成功者
【本报讯】据美联社报道,美国《成功》双月刊十二月二十六日宣布,这家杂志己将中国领导人邓小平选为一九八五年的成功者。 据报道,这家杂志将在明年第一期上刊登前《纽约时报》记者索尔兹伯里撰写的一篇介绍邓小平生平的文章,说邓小平是一位勇敢和有创新精神的人物,他使中国走上一条新的和成功的快道,毫不犹豫地从西方引进先进的东西,结果使整个中国经济飞快地向前发展,农民开始购买拖拉机、汽车和电视机,成千上万的小企业象春笋一样破土而出,中国出现了有史以来的最大的建设高潮。
3. 苏可能在明年二月与以色列复交
【合众国际社华盛顿十二月二十六日电】一位美国犹太人领袖的助手今天说,一位苏联外交官暗示,克里姆林宫可能恢复和以色列的外交关系,并放松对犹太人移居国外的限制。洛杉矶西蒙·维森塔尔中心的发言人马戈利斯在该中心说,这位苏联外交官最近在华盛顿会见了该中心的教长马文·希尔的代表,并说,可能在明年二月苏联共产党召开党代会前采取这些行动。
4. 苏朝就姜成山访问结果通过联合公报
【塔斯社莫斯科十二月二十六日电】苏共中央政治局委员、苏联部长会议主席雷日科夫和朝鲜劳动党中央政治委员会委员、朝鲜民主主义人民共和国政务院总理姜成山的会谈已在克里姆林宫结束。 他们继续就双边联系问题和彼此感兴趣的其他问题交换了意见。 会谈参加者非常注意寻找完善在各方面得到顺利发展的苏朝合作的新形式。 两国政府首脑强调指出,在平等、互利和平衡的基础上合理而充分地利用现有的可能性和潜力,来进一步扩大和加强贸易经济与科学技术联系具有重要意义。 会谈结束后,雷日科夫和姜成山签署了苏朝政府间经济和技术合作协定以及苏朝政府间关于在朝鲜民主主义人民共和国建造原子能发电站方面进行经济和技术合作协定。 就朝鲜劳动党中央政治委员会委员、朝鲜民主主义人民共和国政务院总理姜成山对苏联进行正式友好访问的结果通过了联合公报。
5. 北京市拆除部分地区商业广告牌
【日本《每日新闻》十二月二十三日文章】题:“拆除广告”的风波(记者山本展男发自北京) 北京制订了从长安街拆除商业广告的计划。现在,从北京饭店西端到中南海西端这段约两公里长的路段上,已经不容许设置商业广告牌了。北京市还决定把这个范围向东西各延长一公里左右。他们要扫清首都中心部出现的商业主义,把广告移至王府井、前门、西四和东四等繁华街。 哪个国家都规定禁止设置广告,并不单单是北京市的发明。
6. 美将为某些外国使节提供专职保镖
【法新社纽约十二月二十五日电】据国务院一位高级官员透露,美国政府计划在下个月谋求为某些驻华盛顿的外国使节提供专职保镖的资金。 国务院外交安全事务司司长罗伯特·拉姆在与记者谈话时说,大约有十名外国使节可以得到专职保镖。今天的《纽约时报》刊登了这次谈话的内容。拉姆说,政府之所以作出这项为某些外国使节提供美国保镖的决定,是因为它对一些驻华盛顿使节的人身安全所面临的威胁感到担心。 据《纽约时报》说,只要这些大使走出他们驻华盛顿的使馆或在美国国内旅行,他们就会随时受到保护。
7. 美在欧洲设立快速反应军医小组网
【合众国际社华盛顿十二月十八日电】美国国防部在欧洲各地成立了快速反应军医小组网,负责救护在恐怖分子袭击中受伤的人员。负责医务事务的助理国防部长迈耶昨天说:“这个系统已筹备就绪,这样,我们就能应付任何紧急救护工作了,我们的医务人员随时准备前往出事地点进行工作。” 一位医务事务发言人说,这个由陆海空三军人员组成的医务小组将在一个危机行动小组的协调下开展工作,它由一名将军和一名军医领导,设在西德斯图加特的美国驻欧军事司令部内。
8. 苏联新闻社谴责以色列进行核试验
【美联社贝鲁特十二月二十六日电】苏联在一则新闻电讯中谴责以色列在内盖夫沙漠进行地下核试验和拥有四十枚火箭运载核弹头。 这一谴责是在苏联政府控制的新闻社在贝鲁特散发的一篇阿拉伯文报道中出现的。 在贝鲁特出版的《中东报道》二十六日摘要转载了这篇文章。 文章说:「以色列决定部署比美国的潘兴导弹便宜的导弹,并在一九八五年把核弹头数目增至四十枚。 「以色列还一直在通过不断在内盖夫沙漠进行地下核试验来加强它的核力量。」 【美联社华盛顿十二月二十六日电】美国国务院今天说,它根本不知道关于「可能倾向于证实」如下说法的任何情况:以色列已在内盖夫沙漠地区进行地下核试验。 国务院副发言人雷德曼说:「我看到了(关于这一说法的(报道,可是我们根本不知道可能倾向于证实这种说法的情况。」 他说:「我们对以色列拥有无保障措施的核设施这一点感到不安,而且已经把这种不安心情告知了以色列政府。我们一再敦促以色列接受全面的保障措施。」 他指出,以色列已公开声明,它不会首先将核武器引入那个地区。
9. 南《信使报》评戈尔巴乔夫接见李鹏
【南斯拉夫《信使报》十二月二十六日述评】(记者弗拉霍维奇发自莫斯科) 不久前苏共中央总书记戈尔巴乔夫和中共中央政治局委员、书记处书记、副总理李鹏举行了会晤,由此人们便产生了一个问题:他们作为没有党的正式关系的两党的代表,是以党的领导人的身份进行会晤呢,还是这次访问仅仅是国家性质的? 这个问题决不是无缘无故提出来的,因为这对于双方来说都很重要,如果对有关这次会晤的报道进行仔细的分析,便可发现双方的报道各持己见。《真理报》在第一版刊登的塔斯社播发的消息说,戈尔巴乔夫接见了中共中央政治局委员、副总理李鹏。同一天新华社发表的消息中却没有提李鹏的党内职务。 应当指出,苏联和中国的通讯社播发这样的消息在细节上有所不同已不是第一次了。对两国外长的会谈的报道也与此类似。许多人也把两国外长的会谈看成是两党高级官员的接触,但是中国人却赶紧出来否认。尽管苏中两党的领导早就不再公开唇枪舌战,但是无庸置疑中国人对莫斯科发出的信号仍“装聋作哑”,而要求首先澄清有争议的问题,然后再就建立党的关系进行认真的会谈。 最近两个月,莫斯科几次强调对改善同中国的关系感兴趣。 中国人在六十年代就中断了同苏联的党的关系。现在恢复了经济关系,但是很难预料何时可望建立党的关系。苏联对建立党的关系感兴趣。中国人不断要求澄清三个有争议的问题。苏联方面则避而不谈这三个问题,而是解释说苏联不想干涉其他国家的内政。
第 2 版
1. 军衔最高的美籍华人刘国英
【香港《百花》周刊十二月十五日一期文章】题:美国空军华裔少将刘国英(作者黄文湘) 美国军队中军衔最高的一位华裔将领是肩佩两颗银星的美国空军少将刘国英。 刘国英于一九二四年十月十八日在加利福尼亚州奥克兰市出生,在旧金山长大。他在家中排行第二。他的父母在一九二三年从中国广州市移民美国。刘国英两岁时,父亲去世,母亲把三个孩子养育成人。 刘国英的夫人,是旧金山华裔黄艾莲。他们有三名子女,均毕业于洛杉矶加利福尼亚大学。 一九四二年,刘国英是一支军事飞机维修队的一名成员,一九四三年,他在航空学校飞行毕业后,获委为空军少尉,被派往第二次世界大战的中(国)印(度)缅(甸)战区服役。 第二次世界大战结束之后,刘国英在一九四六年一月光荣退役。 退役之后,他进入加利福尼亚大学就读,在一九四九年考获经济学及工商业管理的学士学位。接着,他进入旧金山大学法学院深造,于一九五二年获法学博士学位。朝鲜战争爆发后,他在一九五二年下半年又被美国空军部召回服役,因为他是空军后备军官。他正准备被调派到朝鲜战场去的时候,朝鲜停战了。 朝鲜停战后,他被调派往英国,担任轰炸机驾驶员。 一九五七年,刘国英被调回美国,继续在空军服役。 一九六六年,他被派往越南,在新山一空军基地担任飞机驾驶员。其后,他又被调回美国首都华盛顿,担任系统采购官,接着进入武装部队工业学院就读。 一九七九年八月,他第三次被调到加利福尼亚州麦克里兰空军基地,山任萨克拉门托空军后勤中心司令,负责把航空武器系统保持经常战备状态。这样的空军后勤中心,全美国共有五个。它们的作用是提供飞机、导弹和地面通讯设施所需要的后勤管理,以及负责补给维修工作。 关于他在麦克里兰空军基地的地位,刘国英有这样的比喻:“我可以说有点像一个市镇的市长。这个基地除了有三千六百名男女军事人员之外,还有一万二千八百名诸如机械技工、工程师及其他科技人员的平民雇员。” 刘国英的下属都认为,他是一个不摆架子而又富幽默感的主管,只要一有时间,他喜欢跑到工作场地和下属打成一片。 刘国英先后得过不少服务奖章。 近几年,他虽然是干办公室的工作,却仍然经常飞行。 刘国英认为,身为美籍亚裔人,除了要接受高深教育之外,还要在当地社会事务中扮演积极的角色。
2. 海外著名华人作家聂华苓
聂华苓,湖北人,一九二五年出生,一九四八年毕业于国立中央大学外文系。一九四九年去台湾,任《自由中国》编辑委员和文艺主编。一九六二年,在台湾大学和东海大学教文学创作。一九六四年,美国衣阿华大学聘聂华苓为“作家工作坊”顾问。一九六七年,她和美国诗人保罗·恩格尔一同创办、主持衣阿华大学“国际写作计划”,每年邀请世界各地二三十位有名的作家到衣阿华写作、讨论和旅行。一九七七年,三百多位各国作家联名推荐聂华苓和恩格尔为诺贝尔和平奖候选人。恩格尔现已退休,聂华苓目前主持“国际写作计划”,并任教于衣阿华大学的“翻译工作坊”。 聂华苓在美国已得到三所大学的人文学荣誉博士学位。一九八一年,她还得到美国五十州州长所颁文学艺术杰出工作奖。一九八一年至一九八二年,聂华苓担任纽斯塔特国际文学奖的评审员。 聂华苓在台湾、美国、中国大陆、香港已出版十八本书(包括小说、散文、翻译、以及评论文章)。她的作品主要有《葛藤》、《翡翠猫》、《失去的金铃子》、《一朵小白花》、《桑青与桃红》、《台湾轶事》、《三十年后》、《千山外,水长流》等。有些作品已译成英文、意大利文、葡萄牙文、波兰文、匈牙利文、罗马尼亚文、希伯莱文和塞尔维亚文。(张梦珍)
3. 华裔在美生物化学界成就卓越
据美国报纸报道,今年美国生物化学联合会公布的会员中,有将近二千名华裔生物化学家,占该会人数的百分之八。目前已有不少华人在美生物化学界居领导地位。 目前正在旧金山大学进行生化研究的王正中博士认为,现在美国的生物化学界中,华裔科学家极为权威。如研究遗传工程的王倬博士已发现某种酶能破坏DNA的繁殖,这一项很可能遏制癌细胞生长的发现已引起全球极大的震动。 再如罗浩、李卓皓等正努力研究一种麻醉方法。他们研究人体中有一种起麻醉作用的特殊成份,针刺之所以起能麻醉作用就在于它增加了人体内这一成份。此外,不少华人正在包括肝炎疫苗的各项研究项目中作出贡献。 (顾)
4. 许敦茂曾为中泰建交作出不懈努力
七十年代初,基辛格秘密访问中国,其传奇故事,随着中美建交而举世闻名。泰国也有个“基辛格”,他为开拓中泰关系新篇章,作出了不懈的努力。 他就是现任盘谷银行董事长许敦茂先生。 许敦茂现年七十岁,一九一五年生于泰中北柳府挽卡纳农村,原籍广东饶平,为第三代泰籍华裔。 许敦茂的政治生涯是从一九五○年开始的。最初是参加民代竞选,从而崭露头角,以后数度入阁。先后担任民选议员、内阁合作部副部长、国王任命的上议员和经济部副部长、全国行政委员会(革命团)财经工业署副主任等职。 在政治生涯的最后几年里,许敦茂曾荣膺立法机关最高职位——国会主席和国家副总理要职。由于政绩卓著,曾八次荣获泰皇赐勋。退出政界后,去年九月出任盘谷银行董事长。 一九七二年八月,在中国“乒乓外交”余波的影响下,泰国“革命团”首脑他侬授命许敦茂担任泰国乒乓球代表团顾问,参加在北京举行的第一届亚洲乒乓球锦标赛。他肩负着特殊使命,在北京会晤了中国政府领导人周恩来等。不久,他又率领泰国贸易代表团到广州参加交易会,同中国有关方面负责人进行了接触。在泰国立法议会上,许力主泰国政府与中国政府恢复贸易往来。一九七三年九月泰国立法议会解除进口商品的禁令,正式开放了中泰两国的贸易。 一九七五年二月六日,许敦茂当选为泰国国民议会议长、泰国社会民族主义党主席。同年六月他率领泰国议会代表团访问中国,会见了周恩来总理,为中泰两国建交奠定了基础,七月一日,当时泰国总理蒙叻差翁·克立 ·巴莫亲王率领泰国政府代表团到达北京,与周恩来总理签订了中泰两国建交的联合公报。 (郑传良)
5. 美国西德和日本商人的经商习俗
不同国家的商人,有着不同的风俗习惯,不同的作风和风格。同他们打交道,就要熟悉其风俗习惯。西方国家很重视这一点。 法国《问题》周刊就这个问题曾专门组织有关专家和学者座谈。参加座谈的人一致认为:“好的商人,不仅要熟悉商品,也要熟悉风土人情。”洽谈生意,如果缺乏感情上的交融就很难成交。 譬如说,有来自美国、联邦德国和日本的三位客商(假设他们分别叫米勒、施密特和奥田),三人虽然地位相差无几,但风俗习惯却大相径庭,作风也迥然不同。在国际博览会上,我们要同他们会晤。米勒一定先仔细看看我们胸前佩带的标有企业名称和我们姓名的身份牌,随后才会主动热情地伸出手来,开始攀谈。他这样来访,一般不携带有关本企业的材料;但随后就会送来。 米勒常是一人单独行动,而施密特则不同,几乎走到哪里都有助手陪同。来访前,他总要阅读有关我们企业的材料,并认真看过我们的展品。来访的时间也有讲究。如果事情重要,那他一早就会来;否则就会来得晚些。如果他说“我以后再来”,不要以为他是托词走掉,他一向说话算数。 奥田来访则要“兴师动众”,一般由三至六人随行。翻译是中间人。来后,首先是一长串的客套话,然后便静等对方谈起正题。如果我们递送自己的名片慢了些,奥田便会垂下头,显出为难的神色,以为我们的身份同他不相称。 我们想尽快谈生意,并在谈妥后尽快离去,就要同对方约定一个尽可能早的会晤时间。同米勒联系最简单,打个电话即可。他会高兴地同意在四十八小时内会面。而施密特则会提出一个几天乃至几周后的会晤日期,还希望我们以后能再确定一次。至于奥田,如果没有任何介绍或推荐,那就甭想同他会面。 假设我们已经到了对方的国家,在美国,米勒是一位地位很高的经理。他的女秘书领我们到会客室或直接到经理办公室。办公室有着一种特有的私下晤谈气氛。首先,总是问你“喝杯咖啡吗?”之类的话,如果我们能用英语回答,并称赞一下他的国家,那米勒先生一定非常高兴。 在讨论问题时,可能会有他的两三个助手参加讨论。交换名片后,便立刻开始谈判。米勒乐意尽快把问题敲定。如果谈的时间过长,午后一点会共进一次快餐。晚上则在饭店里请你吃饭。起草合同时设法征得律师帮助是有益的。 在西德,雇用女秘书的做法已不多见。经人指引,我们来到会客室。如果施密特先生请我们到他办公室,那我们就围着他的办公桌坐下。他照例要先研究我们的名片。如果享有学术头衔的话,最好印上。五十岁以上的德国人比较着重学衔。但五十岁以下的人就不那么看重了。 施密特是有权的,能当场拍板定案。我们应向他多提供各种资料、有关我们工厂和产品的照片。如果谈的不是非常重要的合同,那就别指望他会宴请我们,因为他舍不得花那些时间。 在日本,如果想给主人留个好印象,那首先要穿深色服装,显得庄重;其次准备好日文名片。交换名片时,注意不要把名片拿倒了。日本人很注意这些细节。日本人有些独特的礼节,我们千万不可在这方面造次,更不能拿这种礼节开玩笑,那是日本人最忌讳的。 如果我们访问一家大企业,会客室里一定摆着一张长桌,顺墙放着一排沙发。会为每人送来一碗茶或一杯咖啡。宾主总先要寒暄一阵,然后以奥田先生的发问作为谈判开始的信号。首次讨论一般不超过三刻钟,但绝不可对此轻视。给奥田先生留下的印象如何对整个谈判起重要作用,虽然决定都是经合议作出的。最后在律师的帮助下解决问题。从奥田举办宴会的规格,便可看到我们在他眼中的地位。 私人交往一向在国际交易中起重要作用。出于友情,施密特会请我们到他家的草坪上品尝美味的烤肉,但奥田的情谊则主要表现为馈赠礼品。不管是什么礼品,包装都很考究。接受礼物时,千万不要当面打开包装,那样做是很不得体的。(董福生)
6. 购买陈旧飞机 造成空难频繁
【合众国际社达拉斯十一月十八日电】一家报章星期日报道,试图提高盈利幅度的航空公司,广泛使用较便宜、较陈旧的喷气式飞机作为客机,使得因金属疲劳和腐蚀所造成的飞机意外事件增加。 《达拉斯晨报》在一篇报道中说,航空公司取消机票的价格管制之后发生价格战,迫使以前只用新喷气式飞机的航空公司购买更多二手飞机。 自一九七一年以来的十四年中,世界航空公司的机队的平均机龄,从五年提高到十年,随着它们的飞机变得较陈旧,与机龄有关的意外事件也随之增加。 在一九五九年之前的五年中,金属疲劳或腐蚀,占了因飞机的结构或机械毛病而发生的所有航空意外事件的百分之二十一点四。但在取消价格管制的一九七九年至一九八三年期间,百分之三十八点七的与结构有关的意外事件是由金属疲劳或腐蚀造成的。 航空公司使用较陈旧的飞机,已经促使美国联邦航空局提出检查较陈旧飞机的方法。
第 3 版
1. 磷脂──宝贵的天然资源
据日本来华技术交流资料介绍,磷脂乃脂质之一,一般可分为卵磷脂、脑磷脂及肌醇磷脂,它们共存于植物的种子、动物的血液、脏器及蛋黄中。现在使用的磷脂来自生产大豆油时的副产物。 磷脂在人体细胞中具有重要的生理功能,它不但是构成细胞膜的成分,而且可增加细胞弹性,抵抗外来损伤及维持细胞内各种酶的活性等等。对糖尿病及伴有动脉硬化症患者,用添加有磷脂的药物治疗,效果显著。 食用磷脂的天然资源主要为大豆油精炼时的水化油脚。现在日本等国将其精制后生产出系列产品,其中多数为膏状,高纯度粉末大豆磷脂、加酶磷脂及羟化磷脂、氢化磷脂已开发成功,高纯度卵磷脂的制取正在研究中。 磷脂的应用已遍及食品工业;涂料、化妆、印染、农药、发酵、石油及橡胶工业;饲料工业及营养补助食品。既有胶囊、粉末、颗粒、片剂、栓剂等单体产品,也有特殊风味制剂及各种复合制剂。(此栏内稿件由陈文麟编译)
2. 食品的无菌包装
据日本《最新食品加工技术》一书介绍,无菌包装的兴起,使食品长期保存和具有良好品质成为可能,使罐头等包装貯存技术相形见绌。无菌包装源于瑞典,其特点是:食品用超高温短时灭菌处理;包装材料用药品单独进行灭菌处理;已经灭菌的食品和容器在无菌条件下充填并密封。 自一九八一年一月美当局允许用双氧水进行容器杀菌以来,食品的无菌包装便异军突起。目前无菌包装尚限于液体和粘性食品,液固或固体食品的灭菌处理和充填机尚未进入商业化阶段,一旦实现,罐头之类便将退出历史舞台,无菌包装则会一统天下。
3. 日本制成低热甜味料
据日本《粉体与工业》杂志报道,位于冈山市的日本林原生物化学研究所,利用独家酵素技术,开发出一种低热值甜味料——「保护者」。其原料为还原性麦芽糖糖稀。这种新产品已由三菱商事在关东及附近地区出售。 这种取名为「保护者」的产品,它的最大特点是不为人体内的酵素所分解,故不会被吸收,热量极低;其甜度是砂糖的百分之七十至八十。 该所应用生物工程,以组合法成功地制造出复合酵素,用它可得到超过百分之九十的高纯度麦芽糖,再吹氢气便可制得「保护者」的基质。
4. 蛋壳的妙用
据日本《油脂》杂志十二月号报道,作为双轴食品挤压机应用研究之一的快餐点心,经挤压机膨化后往往使快餐点心的口味不佳。实践证明,把粉碎后的蛋壳作为膨化助剂,能使产品起泡且质地均匀、柔软;并使制品得到钙的强化。
5. 新型蛋白食品
据日本《油脂》杂志十二月号报道,日本食品市场上最近出现了一种新型大豆蛋白食品,它由大豆蛋白质压制成薄片后,与菠菜、胡萝卜和鱼肉各四分之一混制而成。这种营养丰富而平衡的产品投放市场以来,已成为畅销货。
6. 鱼肉新产品
据日本《油脂》杂志十二月号报道,日本大洋渔业公司最近用鱼肉加工成具有鸡肉组织和风味的新型鱼肉产品。继类鸡肉开发成功之后,将研制类牛肉的鱼肉产品。鱼肉是含水较多的原料,用双轴挤压机将其加工成快餐食品,不仅在日本,在国际上也是首次。
7. 长征新记(二)
于都是赣南一座死气沉沉的城镇,它地跨于都河两岸,人口不到一万。那里的生活平淡无奇,只有一只船在河上来回摆渡,还有一处集市。一九三四年十月间,那里弥漫着一种欢乐幸福的情绪,只是搀杂着一点紧张不安的气氛。天气是舒适宜人的:白天暖融融,夜晚转凉爽,几乎完全不下雨。大多数农作物已经收上来,只有晚稻、一部分荞麦和地瓜仍在田里,有待收获。整棵整棵的豆秸连杆带根地晾在青瓦屋顶上,秸杆弯弯地搭在高高的屋脊上。各家庭院里靠墙排着一排赤褐色陶缸,满缸的豆瓣酱。角落里是一堆堆绿皮红籽的苦瓜和橙红色的南瓜,还挂着一串串红色的干辣椒。农民们现在知道,他们的粮食将足够吃到下一季作物开始收获。但是,于都当时的形势中也有其惶惶不安的一面。红军在这年夏天征购了大量稻米,大力招兵的活动也不同往常。这年的收成很不错,因此人们都打算在春种秋收、先耙田松土再移苗插秧这一周而复始、永无止境的循环中稍稍休息一会儿。但是,似乎有什么事即将发生,可谁也不知道究竟是什么事。中秋节已经过去,门楣上的红福字和两扇门上面目狰狞的门神已经有些破旧,人们希望它们仍能祛灾避邪。 刘英那时正在于都,计划在那里花几星期的时间为红军招募新兵。 她是当时从事这项工作的许多年轻妇女中的一个。海伦·斯诺有一次说,她不能想象刘英在长征途中怎么会没有被大风刮倒。后来,在刘英同党的最高领导人之一洛甫(张闻天)结婚的时候,洛甫也说过这样的话。刘英个子虽小,却有一种象玻璃钢一样坚毅的精神,而且有毛泽东关照。一天,毛泽东带着一名警卫来到共产主义青年团团部,悄悄地同这位个子小小的招兵工作人员谈话。他对她说,她必须立即离开于都,到赣南中央苏区政府所在地瑞金报到,接受一项非常特殊的工作。 “我对他说我不能走,”刘英在五十年后回顾说,“我的工作还没有做完,我还得再招一些新兵才能完成定额。” 但是,毛泽东的态度很坚决:她必须回去。刘英感到迷惑不解,不过她还是回瑞金去了。这要走四十英里的路,她花了两天时间。可是,与她不久即将开始的长途跋涉相比,这只是一次短距离的散步而已。(二)
8. 欣欣向荣的阿根廷文化复兴运动
贝多芬《命运交响曲》的四个铿锵激荡的序音,淹没了阿根廷政府大厦前的车马喧嚣声。这是阿根廷的国家交响乐团的部分成员,正在布宜诺斯艾利斯的五月广场上举行“抗议音乐会”,要求政府加薪。 这种别开生面的示威如果发生在三、四年前,防暴警察无疑会迅速赶来制止。自从一九八三年底阿根廷结束了长达近八年的军人独裁统治以来,这个拥有三千万人口的南美大国,已经目睹了一场欣欣向荣的文化复兴运动。今天,以自由的艺术形式来表现政治观点的必要性已在阿根廷得到确认。 在阿方辛总统的民主治理下,被历届军人政权取缔、流放和监禁的数以千计的艺术家获得了新生,爆发出了前所未见的创造力,尽情宣泄长期积压的痛苦和愤怒。现在,这种“创伤艺术”潮流正在逐渐驱散笼罩在人们心头的绑架、酷刑和刽子手的可怖阴影。现在担任阿根廷文化秘书的著名剧作家卡洛斯·戈罗斯蒂萨说:“我们需要谈论这些问题,不然就会烂在我们心里。艺术家不过是反映了这种社会要求罢了。” 在这场艺术振兴运动中,电影界的成就最引人注目。它在过去两年间拍出了一批具有国际声望的影片。新近推出的一部佳片是《正式故事》,叙述一个妇人逐渐意识到她领养的孩子是被军方绑架而失踪的夫妇所丢,这使她十分痛苦。在今年戛纳电影节上,饰演这个妇人的诺尔玛·阿莱德兰被评为最佳女演员。 由阿根廷著名女权主义艺术家玛丽亚·本贝格执导的《卡米拉》,曾被提名为今年奥斯卡最佳外语片。它描写一个青年女子与一位背叛罗马天主教的神甫之间的私通关系。这个故事是真实的,尽管作者把它放到十九世纪的环境,但在四年前,探讨这类丑闻性质的题材是不可能见容于官方的。 被称为布宜诺斯艾利斯的百老汇的科连特斯大街,书铺夜市经历了七年多的黑暗时期后,又大放光彩了。许多书铺一直要开到半夜三更,以吸引从影剧院出来的最后一批观众。名家写的政治书籍、小说和诗歌的销售量不断上升。文化界的一位官员说,在军人政权统治下,书籍往往会成为祸根;为了预 防不测,太多数人不是把书烧了便是将它们埋起来。 一九七六年军人政变后,左翼经典作品,包括卡尔·马克思和法国作家阿尔贝·加缪的著作,几乎都从书铺里销声匿迹,现在又上了书架,甚至连阿根廷共产党也开设了自己的书店。 流行音乐也经历了类似的复兴过程。摇滚音乐会过去往往被警察捣毁,摇滚乐迷则遭到兜捕。在马岛战争时期,电台不能播放英语流行歌曲。今天,各种流行音乐的表演团体和民歌手吸引了大批观众,没有警察会去干预。 阿根廷艺术大家庭的能量是不可否定的。正如一位文化负责人所说:“我们已使文化深入到街坊邻舍:公园和广场都有管弦乐队在演奏,地铁车站可以看戏,赛跑场地竖有塑像,街头巷尾则听到摇滚乐曲。” (文岳编译自十二月十六日美国《新闻周刊》)
9. 果汁快速澄清法
据日本《食品工业》杂志报道,最近加拿大改良成功果汁澄清新技术,由以前需六至十六小时缩短为一至二小时,收得率提高百分之二至百分之五;不需要过分精制和大量的酵素。 新技术可分为脱果胶、凝集和沉淀三个工序:在五十摄氏度下加入果胶分解酶及淀粉酶等进行果胶的脱除;凝集时加入明胶及酸性白土等并搅拌四至八分钟;然后注入高压氮气与果汁混合,均一化后降压,由于气泡的生成可使凝集物上浮,下层便是澄清透明的果汁。上层凝集物可用离心分离机除去。
10. 苏联又播一部赞扬年轻领导干部的电视片
十二月四日至六日,苏中央电视台播映了赞颂一个小城市的年轻市苏维埃执委会主席思想作风和工作作风的三集电视片《一幅画》。在这之前,今年七月该台曾播映了一部赞扬年轻的州党委书记的电视片。这两部电视片在某种程度上体现了戈尔巴乔夫的干部政策,反映了苏联现实中的一些问题,因此引起社会的共鸣。 《一幅画》是根据格拉宁的同名小说改编成的,由莫斯科电影制片厂根据国家电视广播委员会的订货拍摄。主人公是小城市的年轻市苏维埃执委会主席洛谢夫。主要内容是他在现代化建设中坚持保护小城镇的优美自然环境。为此,他全神贯注地工作,几乎没有时间休息。他无所畏惧,同老党员、顶头上司州执委会主席、中央派来的调查他的案子的负责人争论,最后证明他是正确的。 故事从洛谢夫参观画展时凝视已故画家阿斯塔霍夫的一幅画开始。每当他对一些建设项目不考虑保护大自然的美而感到忧虑时,就不由自主地想到这幅画。苏当局很重视该片的拍摄,特许导演和演员列席了一些市苏维埃执委会会议。电视片上映后一些报纸又发表评论,认为这是一部针砭时弊的电视片。《劳动报》说:“社会迫切要求在舞台和屏幕上表现积极的正面英雄人物——劳动者和勇于斗争的人的形象。”称赞洛谢夫是“一个有原则性的、一贯坚持斗争的人,有当代经济头脑和全国观点的人”。(本报特约记者万成才莫斯科来讯)
11. 警备机械人
【香港《新晚报》十二月十日报道】最近日本综合警备保障部制造出“警备机械人”,外形象箱型的机器,附有车轮,宽和深各六十厘米,高一百一十厘米,重六十公斤。 这个“警备机械人”有电动眼睛来分辨事物,用于军事部哨警卫,更有红外线式检查器和远度高度的新红外线检查控制。 此外,还有超声波测距,可作火警检查和敌方侵入探测检查,具有八个精密电脑和消防灭火器,当敌人迫近时,会发出呜呜声警报和发出“提防暴敌”的声音,充电后可用十个小时。
12. 巴西圣保罗定量供水
【法新社圣保罗十二月二十三日电】由于整个南部连续七个月遭受干旱,圣保罗从二十七日起定量供水。 定量供水将包括每周一次从中午至半夜完全停水的措施。一千二百万人住在圣保罗,其主要的水库目前的蓄水量只有平时的百分之十四。
第 4 版
1. 头脑冷静忠于职守的穆巴拉克
【以色列《晚报》文章】题:穆巴拉克其人(作者沙菲·迦巴伊) 把胡斯尼·穆巴拉克说成是象斯芬克司那样沉默不语、神秘莫测的人物是不恰当的。他不仅经常对记者发表讲话,而且还很愿意对工厂的工人发表演说。他认为,对人民、对同事、对世界名人说话要准确、精练。的确,在执政初期,他显得寡言少语,然而他在库巴宫立足安稳之后就大开金口了。担子不轻困难不小 他对来自海湾国家的记者说:“我把四千八百万埃及人的重托放在我的肩上。我深知这副担子不轻,尤其是当严重恶化的世界经济形势向我们袭来之时。”他还说:“人们期待我解决他们的所有问题、所有困难,但这几乎是不可能的。我在空军当飞行员时,尽管工作很紧张,但我还是能有不少休息时间,现在我连喘息之机也没有了。” 穆巴拉克并不是一九五二年七月发动军事政变的军官组织里的人,不过他的恩人萨达特总统一九七五年还是把他提升为副总统。穆巴拉克回忆了这段历史,他说:“当时有人通知我,总统希望在他的别墅里同我谈一谈。我去后萨达特热情地接见了我,并邀我同他共进晚餐。他对我说,十月战争的参战英雄是肩负重任的一代。他告诉我,他已决定从这些人当中,从参战的指挥官当中挑选一位副总统。当时我并不知道他选中了我,因为参加十月战争的有很多指挥官,其中许多人级别比我高,资历比我深。当他宣布选择了我当他的副总统时,我感到非常意外。 一九八一年十月六日萨达特被杀后,穆巴拉克继任总统。历史学家和新闻记者们急切地相互打听:“胡斯尼·穆巴拉克是个什么样的人?”他自我介绍说:“我是一名没有什么积蓄,没有地产的高级官员,完全靠工资维持家庭生活。”有人问他,你的工资够用吗?他微笑着回答说:“我总是量入为出。我的内人懂得这一点,她从不迫使我或要求我做力不能及的事情。我的两个儿子各有工作,他们靠自己的工资生活。”永远忠于埃及宪法 有人这样问穆巴拉克:“总统先生,根据您在各种场合的言谈,有人认为您是社会民主主义者,也有人认为您是右倾,甚至是极端的右倾主义者。相反,也有人认为您是地道的左倾主义者。对此您怎么看?”穆巴拉克愉快地回答说:“这就是你们的全部问题?那就让所有的研究人员都按照他们自己的看法来描绘我吧,不会有人收他们的税。但是我想说明的一点是,只要我国的制度是建立在社会民主的基础之上,我永远忠于埃及的宪法。” 五十年代的埃及空军司令马德胡尔·阿布·阿兹将军写道:“他在当飞行员时就是一个忠于职守的模范。在他当空军学院院长时,我就发现他是一个优秀的管理人材,前程无量。”穆巴拉克驾驶的是著名的英制“喷火”式战斗机,他还驾驶过苏制的重型轰炸机“图—16”他过去的同事普遍认为他是一个性格沉稳、头脑冷静,能在任何复杂情况下把握自己的人。他习惯于俭朴的生活。结婚后他同夫人苏姗·塔巴特住在赫利奥波利斯的一个小别墅里。他的两个儿子阿拉·阿丁(生于一九六○年十一月)和加马尔(生于一九六三年十二月)就是在这个很普通的住宅里出生的。穆巴拉克当上总统后搬进了总统官邸库巴宫,但他仍然很怀念那座别墅,经常同他的妻子去那里。拒绝馈赠生活简朴 穆巴拉克说:“我并不富有,不过我正在考虑攒钱,在那个小别墅里多盖几间房子,以便让我儿子结婚时住在那里。”他的朴素还表现在他历来拒绝接受任何馈赠。他穿的衣服也全是用国产布料做的。他反对浪费,并且原则上反对象过去那样为欢迎总统、国王之类的达官贵人在豪华的宫殿举行盛大的宴会。他常命令总统官邸的厨师不要准备高级的饭菜,并将法鲁克国王时期遗留下的金质杯盘刀叉全部封存起来。的确,在他成为世界名人之后,没有人看到他的生活奢侈。有一次他偶然地说道:“我可以告诉你们一个秘密:我最喜欢的运动是打网球。吃的方面嘛,一片面包、一小碟金枪鱼和洋葱就再好不过了。”据说,他当总统后,在他周围只有很少的几个人是他在军队服役时的朋友。“你有新的亲信吗?”记者直截了当地问。穆巴拉克也很痛快地答:“决没有,我作为一个为埃及谋利益的领导人,同其他领导人一样,只有工作上的同事和助手。”
2. 芬兰已故总统巴锡基维日记透露:芬苏战后签订友好条约经过
【路透社赫尔辛基十二月一日电】(记者马丁·萨默希尔)据在芬兰前总统巴锡基维逝世近三十年后发表的他的日记透露,这位作为芬苏和解象征的人物曾怀疑,亲苏的芬兰共产党人在一九四八年曾经策划发动一场政变。 巴锡基维曾在一九四六年至一九五六年期间担任芬兰总统。巴锡基维的日记使人们了解到,这位芬苏友好条约(签订于一九四八年)的缔造者实际上是如何看待苏联对他的国家所抱有的意图的。 本月发表的巴锡基维的日记之所以能发表,是因为这些日记是属于巴锡基维的遗孀的。日记的发表在芬兰引起了一场政治轰动。 巴锡基维的日记表明,尽管巴锡基维对芬苏两国关系是建立在良好的基础上这一点深信不疑,但他对苏联在芬兰的企图并不抱任何幻想。 在一九四八年二月布拉格发生了共产党政变之后,巴锡基维在日记中写道,芬兰人决不能容忍在芬兰发生类似的事件,并谨慎地对军队下了命令,要他们保持警惕,防备芬兰共产党暴动。但这并没有成为事实。 一九四四年,在芬兰解除了在战时同纳粹德国结成的联盟,停止同苏联作战之后,芬兰共产党成了合法的政党。 奉行强硬路线的斯大林分子结束了在苏联的流亡生活返回芬兰,占据了芬共的最高职位。 在一九四五年的大选中,芬共一跃成为芬兰的第二大政党,共产党人在巴锡基维组织的联合政府中占据了一些要职。 但是,巴锡基维在他的日记中对芬共日益扩大的势力以及芬共利用警察控制整个内政部一事深感不安。 当共产党人在一九四八年六月举行的大选中遭受挫折后,巴锡基维在日记中写道,他不想让共产党人再在下届政府中占据任何重要的位置,并说,如果议会无视他的要求,他将考虑辞职。 共产党人由于没有能够在内阁中获得他们所希望得到的位置而感到灰心丧气,退出了旨在组成新的联合政府的谈判。在以后的十八年里,芬共没有再重返政府。 一九四八年二月即布拉格政变的当月,斯大林建议芬兰同苏联签订一项与莫斯科同许多被苏联占领的国家达成的条约类似的互助条约。它使芬兰领导人大为震惊。 芬苏两国终于在四月份签订了这一条约。尽管它建立了一种在发生危机时芬苏两国进行军事磋商的途径,但它并没有超过原先的一些条约,没有触动芬兰的议会民主制度。 芬兰人一向把他们能在那些动乱的年代里保持自己的独立归功于巴锡基维的精明。
3. 阿富汗游击队领袖马苏德回来了
【美国《新闻周刊》十二月二十三日一期报道】题:一位有号召力的叛乱分子东山再起 一年半以前,两万名苏军扫荡了阿富汗东北部的潘杰希尔山谷。他们很快地清除了叛军据点,把阿富汗最强大和最有号召力的游击队领袖之一艾哈迈德·沙阿·马苏德的部队打散。马苏德不知去向,亲苏的阿富汗政府军在七十英里长的山谷里建立了一系列基地。在莫斯科入侵阿富汗六年后的今天,尽管苏联及其门徒在这个国家的许多地方打败叛军,但在潘杰希尔山谷的力量对比却又一次发生了变化——马苏德回来了。潘杰希尔的绝大部分已经被叛乱分子所控制。 马苏德的作战部队和四万平民于一九八四年在苏军进攻前抢先一步撤离了潘杰希尔山谷。今年春末,阿富汗政府军在这个没有居民的山谷建立了一些基地,卡尔迈勒政府自信已控制了山谷。但一个月之后,马苏德的一万名游击队开始潜回,把政府军的前方哨所逐个消灭。据游击队说,他们去年六月攻占了政府军在普格鲁的基地,打死和俘虏守军六百人。他们释放了新兵,把军官们关押在一个俘虏营里。圣战者说,苏联人获悉俘虏营的地点后,派飞机去轰炸了俘虏营,结果是关押在那里的自己的盟友大部分被炸死。 苏联人于九月间夺回普格鲁。尽管如此,马苏德坚持说,游击队重新占领潘杰希尔山谷是值得注意的成就。他说,“现在我们组织得比过去任何时候都好。” 马苏德约三十岁,出生于潘杰希尔一个有钱的地主家庭,受过良好教育,能讲法语。他是一位聪明的战术家,是一位出色的组织者,热爱下棋。他说,他的游击队的经费主要来自对当地的天青石贸易的征税。天青石是潘杰希尔的特产,有点象宝石。他不同于许多圣战者领导人,他所效忠的首先是国家,而不是效忠于部族或政党。潘杰希尔的居民目前大多仍然在周围各山谷里避难,他似乎是这一带各山谷里的平民百姓中无可争议的领袖。 苏联人为在战场上取得成功付出了代价。作为一位有抱负的民族领袖,马苏德担心他也许没有机会能战斗到底。他说,“我担心苏联和美国会就阿富汗达成某种交易。”但是,还没有任何迹象表明苏美会达成交易。艾哈迈德·沙阿·马苏德
4. 日本皇室的规矩受到内部攻击
【美国《芝加哥论坛报》十一月十七日文章】题:日本皇室的规矩受到内部的攻击(罗纳德·耶茨发自东京) 当日本天皇裕仁的皇长孙浩宫结束了他在英国牛津大学两年的学习并于上星期回到日本的时候,这位二十五岁的皇长孙对记者们说,一回到日本就好象失去了自己的自由。他的话使许多日本人感到震惊。 这位皇长孙说:「我知道,我在日本不能自由自在地活动,我再也不会感到自由了。」他是在皇位继承顺序中继他父亲明仁皇太子之后,被排在第二位的人物。 浩宫的这些话并非只是一个被宠坏了的皇族后裔讲的几句牢骚话。这些话正好反映了日本皇族年轻的一代,同日本的具有二千六百四十五年产格传统的皇室祖先相比,发生了多么大的变化。 经过多年的精心培养,裕仁于一九二六年圣诞节的那一天成了日本第一百二十四代天皇。裕仁从他父母那里被领走时,还是一个幼儿。按照皇室的规矩,裕仁是由宫廷的官员们在与外界隔绝的情况下进行抚养和教育。从那个时候直到第二次世大战日本战败而被美国占领为止,这位天皇一直被视为圣人。 直到一九五九年皇太子明仁打破传统娶了一个平民女子(东京一位富有的粮商的女儿美智子。他们是在网球场上认识的)为妻以前,所有皇室成员的婚姻都是由宫内厅安排的。 现在皇长孙浩宫回到了日本。人们谈论的主要话题,就是他是步他父亲的后尘,娶一个平民女子为妻,还是让宫内厅来做他的媒人。